Bruschettat

Voiko paremmin laihdutus alkaa kuin pesto-mozzarella-pisaratomaatti bruschettoilla :D Kaveripariskunta tuli kyläilemään ja kyhäsin heille sitten pellillisen bruschettoja. Juotiin myös kahvia ja pelailtiin Buzzia. Oli tosi kivaa!
Hieman harmitti, kun tajusin yksien lempifarkkujeni olevan liian tiukat. Syksyllä ne olivat vielä hieman löysät, mutta näemmä tämä elopaino on lisääntynyt sen verran, ettei farkut enää meinanneet mahtuakaan päälle...
Muuten tämä päivä on mennyt esseen parissa puurtaessa. Sain kuin sainkin neljä sivua täyttä asiaa ja voin huoletta lomailla loppuviikon. Huomenna on lähtö Etelä-Suomeen porukoita morjestamaan ja torstaina odottaa mahtava laivareissu serkun kanssa. Viikonloppu meneekin vielä Etelä-Suomessa, kun avomieskin tulee perjantaina työreissulta. Sunnuntaina olisi tarkoitus palata Keski-Suomeen.
Avomies jaksoi olla ihana ja tuoda kaupasta tullessaan kimpun valkoisia tulppaaneja, tulee keväinen olo :) Lumet voisivat pikku hiljaa sulaa!

Voisin lämpimikseni kertoa teille miten tein bruschettat:
- 1 patonki
- pestoa
- tomaattia
- mozzarellaa

Säädä uuni 225 asteeseen, mielellään grillivastukselle. Leikkaa patongista noin 1,5 centin paksuisia viipaleita. Voitele viipaleet pestolla. Siivuta tomaatit ja asettele viipaleiden päälle. Leikkaa mozzarella viipaleiksi ja laita leipien päälle. Laita pelti uuniin ja anna kypsyä noin 5 min tai kunnes juusto on sopivasti sulanut. Syö ja nauti :)